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鱼香耳菜的做法步骤

1.洗净耳菜

2.切片

3.鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。

4.锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香

5.鸡蛋八分熟盛出备用

6.准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替

7.锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒

8.加一勺鱼香酱

9.翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味

10.加鸡蛋翻炒，出锅。

11.装盘

小窍门&温馨提示

酱料自己选喜欢的口味